Für diesen Filterkaffee wurden Arabicahochlandbohnen aus Mittel- und Südamerika ausgesucht.
Die Röstzeit von 4 - 5 Minuten bei 263 °C wird mit Sachverstand eingehalten, kurz vor Ende des Röstvorgangs wird die Temperatur gesenkt, damit die Bohne auch von innen nach außen durchrösten kann. So gewinnt dieser Hochlandkaffee noch mehr Qualität.  

Diese Spezialitäten bereiten wir zu 100 % aus Arabicakaffee. Bohnen aus Mittel- und Südamerika mit einer Nuance an Africana geben diesem Hochlandkaffee das gewisse "Etwas" und seine unvergleichliche Crema. Auch hier findet das einzigartige Aerotherm-Röstverfahren seine Anwendung. Im geheimen Zeitspiel werden die edlen Bohnen 5 Minuten bei bis zu 270 °C durch den Luftstrom gewirbelt.

Der Röstmeister, Herr Schwarzenberg, nennt diese vollendete Cafécreation "Allegretto Cremissimo".

Damit entsteht in der Kolbenmaschine ein herzkreislauf- und magenschonender Kaffee. Das heiße Wasser wird mit starkem Druck durch das frisch gemahlene Kaffeemehl gepresst, so wird wenig Koffein frei aber über 600 Aromastoffe der Arabicabohnen, ein Geschmackserlebnis.

Das Kaffeerösthaus Heimbs Braunschweig erfand das Aerotherm-Röstverfahren.
Das heißt, die Bohnen werden in einem indirekt erhitzten Luftstrom gleichmäßig rundum geröstet,
ohne Kontakt zu den Metallteilen der Röstkessel zu haben, an denen die Bohnen verbrennen würden.
So entsteht ein besonders bekömmlicher und standfester Kaffee!