Kaffeekarte

Filterkaffee

Der Kaffee, den die Deutschen so lieben und zum Kuchen der Beste

FĂĽr diesen Filterkaffee wurden Arabicahochlandbohnen aus Mittel- und SĂĽdamerika ausgesucht.
Die Röstzeit von 4 - 5 Minuten bei 263 °C wird mit Sachverstand eingehalten, kurz vor Ende des Röstvorgangs wird die Temperatur gesenkt, damit die Bohne
auch von innen nach auĂźen durchrösten kann. So gewinnt dieser Hochlandkaffee noch mehr Qualität.  

Tasse Spetsmann Kaffee 2,30 €
Kännchen Spetsmann Kaffee 4,10 €

Milchkaffee

Französischer Milchkaffee  
in der Bowle serviert - CafĂ© Cremissimo mit heiĂźer Milch und Schaum 3,10 €
Ă–sterreichischer Milchkaffee  
in der Tasse serviert, halb Kaffee, halb heiße Milch - in Österreich sagt man Melange 3,10 €
Kaffee verkehrt  
sehr heller Milchkaffee, Café Cremissimo mit mehr heißer Milch als Kaffee in der Bowle serviert 3,10 €
Franziskaner  
sehr heller Milchkaffee, mehr heiße Milch als Kaffee, mit Sahne in der Tasse serviert 3,10 €

Cappuccino

Allegretto Cremissimo aus der Kolbenmaschine

Diese Spezialitäten bereiten wir zu 100 % aus Arabicakaffee. Bohnen aus Mittel- und Südamerika mit einer Nuance an Africana geben diesem Hochlandkaffee das gewisse "Etwas" und seine unvergleichliche Crema. Auch hier findet das einzigartige Aerotherm-Röstverfahren seine Anwendung. Im geheimen Zeitspiel werden die edlen Bohnen 5 Minuten bei bis zu 270 °C durch den Luftstrom gewirbelt.

Der Röstmeister, Herr Schwarzenberg, nennt diese vollendete Cafécreation "Allegretto Cremissimo".

Damit entsteht in der Kolbenmaschine ein herzkreislauf- und magenschonender Kaffee. Das heiĂźe Wasser wird mit starkem Druck durch das frisch gemahlene Kaffeemehl gepresst, so wird wenig Koffein frei aber ĂĽber 600 Aromastoffe der Arabicabohnen, ein Geschmackserlebnis.

Original italienischer Cappuccino Grande Cappuccino  
ein Cremissimo mit aufgeschäumter Milch, darüber Kakaopulver mit Gebäck serviert 2,90 €
Original österreichischer Cappuccino Kapuziner  
ein Cremissimo mit Schlagobers und darüber Schokoraspel mit Gebäck serviert 2,90 €

Espresso

100 % Arabicabohnen aus der Kolbenmaschine

Espresso
original italienisch, in Österreich sagt man Brauner, mit einem Glas Wasser und Gebäck serviert 2,30 €
Espresso Macchiato
sagt man in Italien, Schale Gold in Österreich, es ist ein Espresso mit Milchschaum, mit einem Glas Wasser und Gebäck serviert 2,30 €
Kleiner Brauner
sagt man in Österreich, es ist ein Espresso mit flüssigem Obers, mit einem Glas Wasser und Gebäck serviert 2,30 €
Café Lungo
original italienisch, wenn es nicht ganz so stark sein soll, ein etwas größerer und milderer Espresso, den mag man nicht nur in Italien 2,30 €

 

Das Kaffeerösthaus Heimbs Braunschweig erfand das Aerotherm-Röstverfahren.
Das heißt, die Bohnen werden in einem indirekt erhitzten Luftstrom gleichmäßig rundum geröstet,
ohne Kontakt zu den Metallteilen der Röstkessel zu haben, an denen die Bohnen verbrennen würden.
So entsteht ein besonders bekömmlicher und standfester Kaffee!

Entkoffeinierter Kaffee

Tasse entkoffeinierter Kaffee 2,30 €
Kännchen entkoffeinierter Kaffee 4,10 €
Italienischer Cappuccino 2,90 €
Österreichischer Cappuccino 2,90 €
Französischer Milchkaffee 3,10 €

Spezialitäten

Ciocolatta  
ein Brauner mit flüssiger Schokolade, heißer Milch und Sahne 3,20 €
Conciaccino  
ein Brauner mit Caramelle und Milchschaum 3,20 €
CafĂ© Coretto  
ein Espresso mit einem Schuß Grappa 3,40 €
Verstecktes KĂĽsschen  
ein Espresso mit Kirschen, flüssiger Schokolade und Sahne 3,20 €
CafĂ© Creme "SchĂĽmli"  
das Schweizer Original, die Eidgenossen lieben und genießen ihn jeden Tag, jede Tasse einzeln in der Kolbenmaschine gebrüht 2,30 €


Latte Macchiato

Typisch italienisch! 3 Farben wie ihre Nationalflagge: heiĂźe Milch, Espresso, Milchschaum

Latte Macchiato  
im Glas mit Gebäck serviert 2,90 €
Vanillo  
Latte Macchiato mit Vanille 3,20 €
Lady Mint  
mit Pfefferminz 3,20 €
Caramello  
mit Caramelle 3,20 €
Zimto  
mit Zimt 3,20 €
Amaretto  
mit Amaretto o. Alkohol 3,20 €
Macadamio  
mit Macadamia 3,20 €
 
 Ihren Tag zu versĂĽĂźen, ist unsere schönste Aufgabe
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